日本威士忌有什么特别的地方让它不同于别的。尽管它起源于苏格兰,过去一个世纪以来威士忌行业在日本出生,当地口味培育一个全新的分支上威士忌家庭树。混合的一种微妙的平衡回应日本料理的甜食和美味,与日本独特的柔软的水混合,并允许创作自由没有管理苏格兰的法律限制和波旁威士忌,日本威士忌——是个好许多事情在日本已经成为在许多方面优于外部版本的启发。
在过去的几年中,日本威士忌的全球声望的繁荣使得那些与特定时代语句昂贵和困难。但是多亏了丰富多样的no-age-statement日本威士忌刚刚进入美国市场的第一次,你不需要关注年龄语句也不支付高价格与他们体验一下日本威士忌的崇高的平衡。
日本威士忌的血统起源于苏格兰,因此,在苏格兰。1918年,一个日本化学家名叫东Taketsuru前往苏格兰持学生签证学习制作威士忌的艺术。他24岁,在日本,英语流利——一种罕见的技能。他在各种历练苏格兰酿酒厂,穿着一件白色外套,站在像受伤的拇指一样站出来在苏格兰工作服装。他做了详细的记录,使复杂的插图的蒸馏设备,和Taketsuru笔记本将会形成日本第一酒厂的基础。他娶了一位苏格兰女人与他回到日本,一旦回家,他帮助建立酒厂将成为三得利,他后来在发现Nikka酒厂。
“威士忌是一种合作的祝福自然和人类的智慧,“Taketsuru说,日本威士忌无可争议的父亲。但是日本的解释,这种精神是什么。
“当一个国家开始其威士忌的传统,它坚持苏格兰风格更密切,”布赖恩说Ashcraft,作者的日本威士忌:世界上最令人向往的精神的终极指南。“但是随着时间的推移,你会开始繁荣。”
这些繁荣日本口感Ashcraft属性。“酿酒人的基线口感和搅拌机是不同的,所以仅仅通过日本人的事实,日本威士忌变得不同,”他说。这些差异可以总结一个字:平衡。存在的平衡在日本文化和日本食物转化为日本威士忌。“从他们的孩子,你教不只是吃一件事在你的盘子里,“Ashcraft说。“你吃一点的同时并完成所有的菜。”
“什么是压倒性的,这就是搅拌机成为主人,“以利Raffeld说的创始人之一高路的精神美国独家进口国的难以置信的日本威士忌包括火星,秩,明石等等。“在苏格兰,蒸馏器是谁,但是在日本,它是关于搅拌机是谁。”
由于这种追求平衡,Raffeld说混合威士忌不同年龄的被用来实现它。“年龄声明在日本不是一个卖点,”他说,补充说,这是通过的大房子因为它是苏格兰的常态,但在日本“混合是大多数人喝什么。”
当作者布莱恩Ashcraft问一郎Akuto,搅拌机秩父酒厂定义日本威士忌,他的回答很简单:“日本威士忌是威士忌由日本人。“日本威士忌不具有法律中定义的波旁酒或威士忌,导致创造力还有一些灰色地带,但最好的生产商的名单上是透明的瓶子里。
那么什么是寻找一些最好的瓶子吗?这里有10个独特的威士忌,有些日本威士忌的定义;别人不严格但仍然很优秀。最重要的是,你知道你要什么。同样值得注意的是在日本,他们喝威士忌加冰或高杯酒鸡尾酒-冰和苏打水与整洁。但你如何享受它。
如何使一个适当的日本高杯酒吗
本指南的高球技术来自纽约酒吧的调酒师和管理合作伙伴武士刀的小猫——Masahiro Urushido——在书中他与迈克尔•Anstendig日本艺术的鸡尾酒。他建议购买最小的瓶或罐苏打水可能,作为大瓶失去快速碳化后打开。把苏打水在冰箱和威士忌在冰箱里。这是他们的配方三得利岐高球,但可以使用任何日本威士忌:
杯,装上冰。如果玻璃已经存储在冰箱里,你都准备好了。如果不是,只是周围的冰搅拌充分冷却玻璃,然后应变任何水。
现在有趣的部分。轻轻一卷染机的三得利岐威士忌倒入玻璃轻轻搅拌,添加更多的冰,如果必要的。缓慢而故意把冰镇苏打水倒入玻璃,玻璃侧壁的目标,不是冰本身,因为冰的影响的冲击将消散苏打水的碳酸。
使用搅拌器,轻轻抬起冰上下几次混合威士忌和苏打水,并给它一个缓慢、温和搅拌。柑橘扭曲装饰是可选的,柠檬,酸橙、柚子、或其他柑橘类水果都受欢迎。
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