给孩子们园艺最好是这些你杀不死的植物

伟大的农民诗人温德尔·贝里(Wendell Berry)曾写道:“花园给身体以独立工作的尊严。”这是重新融入人类的一种方式。我们的孩子不再学习如何阅读伟大的圣经自然从他们自己的直接经验，或者如何创造性地与地球的季节变化互动。”作为一名园丁、牧师、父母和永久文化主义者，我曾经写过一本关于温德尔·贝里(Wendell Berry)作品的书，这个挑战是个人的。我想让我的女儿们亲身体验成长的现实，让她们的手在土壤中弄脏，创造性地与我们这片大自然的四季互动。去年春天，我挖了两个花园床我在女儿们的帮助下混合了堆肥和肥料，并提供了一小块地让她们耕种。

在一些指导下，我让每个女儿选择自己的植物和目的。他们的选择，都是容易生长而且很难杀死，代表了任何孩子的花园应该有的最好的东西——充满了宽容的植物，为收获和探索提供了持续的机会。

我最小的孩子贪吃各种浆果。她决定，她的花园将是一个种植它们和一些最喜欢的香草口味的地方。这是幸运的，因为多年来，我一直在照顾自己种植的多年生植物——这些物种年复一年地保留或返回，而不需要重新种植。多年生植物有很多优点——它们通常需要更少的水，它们可以捕获碳，它们可以建立和保持土壤。

我的大女儿，一个野生动物爱好者，决定为动物种植一个花园。她最近参加了我们当地的一个研讨会奥杜邦协会这让她明白了……的重要性本地植物．这些植物很好地适应了当地的天气，并为当地的动物提供了特别适合的食物，其中最重要的是各种飞蛾和蝴蝶的毛虫，其中许多只能吃少量本地植物的叶子。

最后，我们在花园里有了一个共享的空间，在那里我们种了一些更传统的蔬菜品种的一年生植物。就像花园里的所有植物一样，我让我的女儿们挑选无毒的植物生长——以防邻居的女儿闲逛时碰巧吞下一两片叶子——而女儿们会答应吃。两人最终都吃到了如果不是自己种的，他们永远都不会尝试的食物。总而言之，它形成了一个不错的花园计划:三分之一种一年生蔬菜，三分之一种多年生水果和草药，三分之一种野生动植物支持植物。这样的布局对整个房子来说是个不错的计划。

考虑到这一点，这里有一些健康无毒的植物，和孩子们一起种植这些种类的植物很有趣。

孩子们的蔬菜园艺

红薯:我的家人都喜欢用烤炉炸红薯，所以我们尝试一下这道南方经典菜肴是有道理的。让我们有点惊讶的是，这些小植物长出了巨大的、美丽的藤蔓，像茂盛的地毯一样铺满了院子。虽然这些藤蔓的叶子经常没有得到充分利用，但它们是可食用的，可以像菠菜一样煮熟，含有类似的营养成分。我会收集几片树叶做午餐奶昔。当他们准备收割时，大多数孩子都喜欢挖块茎的混乱过程。市面上有各种各样的红薯片，但是南曝种子交易所提供一些伟大的传家宝品种在各种颜色。

萝卜:我不能保证能成功地让我的孩子们吃萝卜，但没有比萝卜生长得更快的蔬菜了。种下一些种子，几周后就会有收获。用它们作为沙拉的装饰，腌制它们，或者用盐水蘸着它们，用法式方式和黄油面包一起吃。即使没有尝试一下，大多数孩子都很高兴能在等待其他植物生长的时候收获一些东西。

三姐妹(玉米、豆子和南瓜):《三姐妹》是一部经典之作，是早在欧洲人到来之前由第一批美国人创作的。这就是所谓的多元文化——植物生长在一起，互相帮助。中心是玉米。它可以是甜玉米，但你也可以尝试爆米花作为一个有趣的选择。在玉米旁边种植着各种各样的绿豆，如响尾蛇或肯塔基奇迹。最后，准备一个南瓜或南瓜。这三种植物一起工作，为整体提供了最好的条件。玉米为豆子提供了棚架，豆子为玉米和南瓜提供了氮肥，南瓜提供了抑制杂草的藤蔓，以赶走竞争的植物。你也可以尝试用西瓜来代替南瓜。它提供类似的藤抑制杂草和一个甜蜜的收获。

孩子的多年生园艺

草莓:草莓是我女儿草莓园的中心。它们是一种多年生藤蔓植物，会随着时间慢慢扩散。秋天种植，春天收获，用干草覆盖。当他们准备好收割时，每棵草莓都将成熟几周。每年五月，我女儿都喜欢在树叶间寻找新的水果来吃。草莓也可以很容易地在花盆中种植，所以对于空间有限的人来说，草莓是一个很好的选择。

黑莓:有一些无刺的黑莓品种可以提供一个伟大的夏季收获，以及花和藤蔓，为野生动物提供食物和避难所。大黄蜂是一种温顺而受威胁的本土蜜蜂，似乎特别喜欢这种白色的花。

薄荷:像许多草本植物一样，薄荷几乎可以成为一种杂草。尽管如此，它很容易生长，而且完全可以食用。我最小的女儿喜欢嚼树叶，就像嚼天然的口气清新剂一样。由于它的入侵特性，薄荷可能是一个大花盆的好选择。它可以在一个花盆中生长得很好，而且它的根茎不会逃到花园的其他地方。

孩子们的野生动物园艺

每个地方都有自己的野生动物原生植物，所以最好咨询一下当地的奥杜邦协会或自然保护协会。也就是说，以下植物在美国范围相当广泛。你会注意到很多方法对人们也有直接的好处。

松果菊:有各种各样的锥花，都属于紫锥菊属，一种以增强免疫功能而闻名的草本植物。这种花可以为美国东部和中部的任何花园增添美丽的色彩。虽然夏天过后它会枯萎，但春天它又会回来。

接骨木:另一种野生药材接骨木在美国分布广泛。它们多为灌木或小树，生长迅速，开出芳香的花朵，吸引传粉者。它们的浆果是许多鸟类最喜欢的食物，可以与蜂蜜混合，用来制作涂在煎饼上的糖浆。

蓍草:这种草药是一种本土植物，在全球和历史上都有许多药用价值。在洞里筑巢的鸟类用这种植物来排列它们的巢。一些证据表明，它有助于鸟类抑制寄生虫。