如果你是日本威士忌的粉丝，你可能已经注意到在当地的酒品商店里越来越难买到日本威士忌了。当然，这是因为供不应求。威士忌陈酿需要很长时间，生产商根本没有预见到全球对日本最好的棕色烈酒的需求。
主要生产商的库存已经耗尽，他们不得不停止生产一些帮助日本威士忌成名的表达方式。三得利已经淘汰了白狐12、日比奇12和17，而日佳几乎完全取消了装瓶上的年龄说明。
在十年左右的时间里，生产商现在所做的改变将有助于供应赶上我们对他们瓶子的渴望，我们甚至可能会看到陈年说明和一些停产的图标的回归。与此同时，还是有好东西的。这里有五种日本酒，你仍然可以在当地商店买到。
Nikka Yoichi单一麦芽威士忌
北海道酿酒厂的燃煤过程中散发出的泥炭般的烟雾，与你在苏格兰可能找到的威士忌遥相呼应。但是Nikka Yoichi单一麦芽威士忌和苏格兰酒相隔半个世界柑橘、猕猴桃、生姜和少许皮革的味道使它成为一款甘美的威士忌，是我们绝对的最爱之一。
三得利岐
三得利Toki是由白州、千田和山崎的麦芽和谷物威士忌混合而成，是一款明亮、美味的威士忌，带有苹果、梨、柑橘、蜂蜜和一点香料的味道。Toki的设计不仅是为了小口饮用，还可以作为鸡尾酒锚，所以你可以让它旋转，在岩石上，或在一个高球。记住:想要放松，就去三得利时间吧。
山崎12
很难找到，但如果你花点精力，你仍然可以找到一瓶山崎12。如果你付出辛劳，就会有回报。这是一种奶油麦芽，口感柔顺，有丰富的橘子味，香料和多汁的甜瓜味。
科诺和谐
这令人心碎，但几乎不可能找到一瓶标有年龄说明的Hibiki。然而，该品牌的和谐威士忌在大多数酒类商店的货架上是相当常见的，而且它很可爱。杏仁、干果、蜂蜜的味道和柔和的花香潜流应该会让它在你的酒吧里。
来自木桶的尼卡
今年初夏，桶里的Nikka登陆美国市场，目前需求旺盛。这款103度的混合威士忌味道很好，价格也很合理。太妃糖、水果和香料围绕着高酒精含量带来的愉悦热量。Yum !
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