大约十年前,mezcal时刻。“工艺”酒吧开始提供mezcal老成形,骡子,恶化以及饮料木槿和龙舌兰糖浆。当然,他们是美味的,所以喝公众接受龙舌兰酒的龙舌兰的弟弟从另一个母亲,其余的是历史。那一刻主流化一次神秘的冲刺,现在几乎每一个有自尊心的家保保持一瓶mezcal放在架子上。
在外行人眼中,mezcal不是龙舌兰酒虽然是相似的。他们都是蒸馏从龙舌兰植物和标记基于年龄:joven(布兰科f或龙舌兰酒),或年轻=未老化的;reposado岁,这意味着休息=桶两个月但是不到一年;和anejo一年以上,或旧的,并在桶。龙舌兰酒只能在哈利斯科从蓝色龙舌兰。虽然大多数mezcal在瓦哈卡,它可以从任何类型的10个州制造龙舌兰,叫mezcal,尽管大多数表达式是使用Espadin精心制作。一些mezcal有泥土味、发烟性使它看起来像一个篝火烤表哥的龙舌兰酒;其他人则更为花卉。
由于mezcal时刻10年前再加上消费者口味的改变,我们现在有了一个惊人的数量的选项时精神上酒商店的货架上。是否混合成一个鸡尾酒整洁的,或喷香Mezcal手上是一个很好的饮料。这里有八瓶试一试。
