了解Nixta,墨西哥的酒,味道甜玉米面包

毫无疑问,玉米作物,能够找到自己的方式在我们的许多食品的成分列表,是生产中的主要成分之一的好酒。玉米是主要的谷物中使用波本威士忌,它有助于其他精神的混合谷物饲料费用,包括玉米威士忌甚至一些伏特加和杜松子酒。然而,内在,纯味的玉米是丢失或掩盖了在这些混合物。但Nixta Liqor de Elote,世界上第一个corn-forward酒,一些描述为“喜欢喝玉米粉蒸肉,“让一个强有力的理由为什么粮食应该在你前面和中心石头玻璃更频繁。

de Elote Nixta酒是什么?

Nixta来自Jilotepec,墨西哥和故意制作纯玉米的庆祝活动。精神的香气散发出甜玉米的本质与新鲜的烤面包的香味。它的味道,而毫无疑问的酒鬼,健壮的玉米粉、甜而带着一丝鲜味——都不勇敢。

虽然玉米粉蒸肉比较可能有点极端,没有指出任何美味的馅料——玛莎的甜蜜,玉米面团用于玉米粉蒸肉,每一口都存在。这是因为玉米用于玛莎面粉和Nixta经过nixtamalization过程,一个古老的,4000岁的中美洲烹饪技术,玉米煮在一个碱性石灰水脱壳前解决,解锁最强的味道和香气的玉米。

对于Nixta,采购非转基因玉米是100%cacahuazintle,一个传家宝白色内核不同土著华达德托卢卡火山的丘陵地带。同样的玉米品种用于Abasolo祖传的玉米威士忌,高架玉米威士忌由相同的团队Destileria y酒窖Abasolo在Jilotepec。事实上,Nixta的起源来自于生产的威士忌。联合创始人和酿酒大师伊凡Saldana意识到威士忌——50/50的未老化的基础的混合烤和生浸渍玉米、水、和地方,未经提炼的蔗糖-可以在另一个方向才会真正带来的复杂风味玉米到了聚光灯下。

他的实验结果是世界上第一个玉米酒,30% ABV和光滑,柔滑的口感。每一口Nixta带来截然不同的、甜口味的烤玉米(因此略焦糖)你的口味,香草的提示。如果有任何疑问的玉米无的存在需要it-Nixta有玻璃瓶制成像一个elote(玉米棒子),完整的凸凹不平的内核。

Nixta最好用来做什么的?

Nixta是一个伟大的除了任何酒吧的股票,不仅因其外表的美丽,还多才多艺的精神。一些调酒员称为Nixta“酒保的萨尔萨舞”,因为它是一个适应性强的成分,可以用在任何鸡尾酒,呼吁小甜蜜,几乎像一个酒鬼,corn-infused简单的糖浆。事实上,一些甜点厨师接受了它,使用它作为一个一流的果馅饼或奶酪布丁,冰淇淋或小雨。

混合Nixta和威士忌,苦味酒,和一片橙皮,你有一个Jilo过时了。动摇龙舌兰酒,龙舌兰,菠萝,柠檬果汁,你有一个金色的玛格丽塔倒入salt-rimmed玻璃。添加Nixta咖啡,你会有一个甜玉米carajillo拉丁裔嗜酒的咖啡饮料。

虽然那些鸡尾酒听起来美味又新鲜,Nixta也是其elote-shaped完美的玻璃瓶,sip整洁或岩石上。它的质地很柔软,完全可能把玉米粉蒸肉比较窗外,喝着这licor de elote直感觉类似于喝白兰地。也许可以被当成“玉米白兰地,”或“玉米如果你将gnac”。如果人们在Destileria y酒窖Abasolo发现极其粗俗,也许这就是问题的关键。