我记得我学校午餐觉醒。一天早上,几年前,我准备我们的一年级的午餐,我的妻子是填料文件夹进他的背包。我刷卡两个剩下的僵硬,冷片披萨前一天晚上的外卖盒子,用保鲜膜裹起来,扔到一个塑料购物袋苹果——繁荣,完成。我的妻子用一只手抓住我的包,她匆忙赶到前门与我们的儿子,帮他把他的书包放在用另一只手。她停顿了一下,没有转过身,说:“等等,迈克。这是什么?你不能让他在那里疯了。”
我儿子喜欢冷比萨,但她担心看上去粗心。我走到她和检查。这是我看过的最糟糕的和悲伤的午餐。我儿子坐在跌坐在皮转椅和他巨大的背包还在。
我妈妈就不会给我这样一个衣衫褴褛的午餐。她充满各种拥挤的学校午餐:花生酱饼干,多汁的橘子,一个火腿三明治和芥末,注意装饰着笑脸,所有在一个主题的午餐盒在夏天结束的时候,我选了。她知道她打包的午餐是唯一沟通在家在学校的一天。当你的孩子打开饭盒(或同行担心地到塑料购物袋),他们得到消息即使没有注意。
如果你知道你的孩子,让它每周至少两次在这顿饭你包,他们会营养时,门铃响了。
学校午餐的时候,你要表达你的关心。这并不意味着你需要准备一个厨师的品尝菜单就像你看到的那些在社交媒体——尽管那些便当盒,如果你的动机,你认为你的孩子会吃黄瓜鱼子酱咬,请继续。它只是意味着你需要打包的东西他们会喜欢,添加一些私人物品,尽量不要羞辱他们。你的孩子更有可能吃他们喜欢的干酪意大利面,甚至在切片面包火腿乳酪,比芝麻菜花中发现了一本食谱。如果这三明治附带了一个在一张餐巾纸上画,和巧克力花生酱杯你通常不允许,它会照亮他们的情绪和显示你关注,特别是如果他们有一些糟糕的日子。
那天早晨,我回到厨房,砰的一锅盐水高火焰,切片的苹果,用花生酱和包装它。然后我滑半框肋状通心粉到水里,去皮一罐的顶部豌豆和磨碎的意大利面煮时堆帕尔马干酪。最后,我紧张的意大利面和混合所有的意大利面水和大量的黄油的奶油和美味的苹果和奶酪的学校食堂。我画了一个草图Valt苍老师,我的儿子最喜欢的角色从BeyBlades,餐巾,包装一切金鱼连同一个装成一个实际的饭盒,我挖出的柜子里,和关闭。我站在炉子,铲剩下的面进我的食道,骄傲的我的工作。
花了15分钟。我的儿子打进门在一天结束的时候,微笑,拿着空饭盒。我做过类似的面食一千次,他总是吃,愉快。如果我没有立即占据剩菜,我们晚餐吃了它,和沙拉。
不,我们都不能发送每天的面食。但是我们可以简单,为孩子们,大多是健康和美味的午餐食品集团。为了帮助你准备,以下是一些主食,不要花很多时间准备但走很长的路在层次午餐在我的厨房。原料我建议你准备让你做各种各样的饭菜;在许多情况下,他们的准备工作晚餐,。
强调成分在吃饭时是故意的。效率和吸引力也同样重要。如果你batch-cook辣椒在周日,他们可能在星期二讨厌它。但如果你单独做牛肉和豆类,你可以做出不同的午餐和晚餐的成分连续三天(说,辣椒,beaned-up mac和奶酪,和一些墨西哥卷)。有原料准备早上还允许您的实验。尽管尝试花俏不常让你很远,它仍然是好让你的孩子接触新食物。我喜欢玩的肯定万博体育app安卓版下载与一个变数。当然,我做的是经常搭配一块点心和水果,。
好了,说,这是low-on-effort, big-on-success利差,酱料,成分,帮助简化午餐准备在我的家庭。我希望他们做他们在你的相同。
1。自制番茄酱
只要你不要买含糖的东西在超市或添加糖和你,番茄酱是浓的水果。换句话说,它是健康的。也是著名的隐藏绿党和其他成分的孩子可能难以吃。
在一锅用橄榄油爆香大蒜;添加菠菜、蘑菇、凤尾鱼罐头,或碎肉,厨师。(西葫芦,青椒,洋葱,胡萝卜也隐藏在酱。)然后加一罐番茄罐头,盐,胡椒,混合和土豆泥,直到厨师到你想要的口味和一致性。
当然,番茄酱可以使用小丸子,意大利面和披萨。但是它非常多才多艺。涂片结实一些额外的味道的三明治,或使用它作为蘸酱烤奶酪。水煮鱼或茄汁豆,你也可以用它来照亮和深化汤的味道。
2。香蒜沙司
经典的意大利蔓延,传统上用罗勒,大蒜,松子,好的橄榄油,和大量的帕玛森芝士,是健康的,适应性强,在很少的时间在一起。最重要的是,您可以创建一个好吃的几乎冰箱里什么萎蔫,欧芹,罗勒,芝麻菜、蒲公英、菠菜、豌豆芽。
使它,加入一汤匙的松树或核桃、大蒜瓣每杯绿色包装。混合的食品加工机细雨在1/4杯橄榄油。然后混合1/4杯磨碎帕尔马干酪。
当然,你可以穿意大利面,这是一个美味的三明治酱(尤其是特殊烤鸡片)。但是你也可以——也应该——把土豆和土豆沙拉或烤蔬菜,脸色煞白,或添加一些希腊酸奶和酸奶油或使用它作为原始倾斜或泡菜。诽谤在里面的烤奶酪尤其好,炸药与米饭混合在一起。
3所示。鹰嘴豆泥
一次,晚一个聚会,我把现成的鹰嘴豆泥成一个玻璃容器,达到用柠檬汁,橄榄油,红辣椒,赞美了一整夜。如果大人不知道区别,你的孩子也不会。你是否把它从头开始或去商店买,鹰嘴豆泥kid-pleaser一路。
鞭子,食品加工机,添加一个罐鹰嘴豆,半杯芝麻酱,1/4杯橄榄油,两个蒜瓣(如果你烤大蒜丁香,扔几个的),柠檬汁,半汤匙左右的孜然和辣椒粉,让它裂开。
地中海底顺利与几乎任何类型的三明治和蔬菜。对于一个优秀的蔬菜三明治,用它作为传播和添加一些烤和腌制的东西。一个美味的想法是烤花椰菜和腌洋葱。如果你认为你的孩子会吃我的(一个),添加二洋蓟三明治。
4所示。手撕鸡
我总是买鸡。如果我有超过四人在家里,我买两个周日。有很多食物与所有的组件,和不需要超人的努力。是的,如果你不觉得精力充沛,你也可以买一个或两个烤肉店鸡从杂货店;他们只花费多一点的原始鸟类和通常是最好的交易。
当我买了一只鸟,我炖的大腿和腿和分解做三明治,炸玉米粉圆饼的热或冷浇头,鸡丝沙拉,或ranch-drizzled之上的一个简单的沙拉,所有的孩子们的爱。盐,到小腿,大腿,布朗在两边荷兰烤肉锅油,返回他们皮肤边下来,倒一些液体(股票、白、酒、水),直到它一半的肉(不要淹没他们)。封面和地点为275 - 325度的烤箱,直到你可以用叉子把鸡分开。在325度,它需要大约45分钟。
5。鸡肉饼
当我买了一只鸡,我也几乎总是让肉排。唯一的问题是,通常很少离开的时候我来储存在冰箱里。因为它们很美味,很容易抓住的板我请炉子旁边,我的妻子,儿子,我总是吃我做饭。如果你克制,然而,你就给自己设定了三到四天的午餐(晚餐)。
我把乳房纵两到三次,用盐和胡椒调味,炒两个砸蒜几上橄榄油,然后在有大蒜味的油煎成金黄色。或者,我将疏浚在经验丰富的面粉、鸡蛋和面包屑在350 - 375度,油炸油。(箴提示:尽管石油的热,使自己快速批野牛翅膀作为厨师的治疗。等份辣椒酱和黄油在锅直到煮沸,油炸翅膀裸体和搅拌酱。这将有助于满足你的饥饿的倾向。)你可以发送片切片面包上的学校与梅奥和生菜,扔到香蒜酱意大利面,或切成薄片,配上蘸酱。
6。炸玉米粉圆饼
便携、坚固的和容易定制,炸玉米粉圆饼就像一个巨大的玉米片。经常没有在学校热玉米晒干的好办法,但你的孩子可以把任何你想放在塔可炸玉米粉圆饼。可以自己做煎玉米晒干在一层薄薄的油,¼英寸,直到两边脆,两边大约一分钟。或者买包,预制。前用手撕鸡(热或冷),腌洋葱,鳄梨,炸豆泥或辣椒。扔掉的刷酱为基础,骰子的肉排煎,在上面添加一些蔬菜。可能性是无限的。
7所示。股票
在最近一个星期天,我准备了一份蔬菜通心粉汤清理我的冰箱。我甚至没有白豆,鹰嘴豆,这可能使它完全另一个菜。我认为这明显叶甜菜、柔软的胡萝卜,冰箱和其他残渣会排斥我的孩子,但几分钟后,他把最后一勺碗倾斜。我不知道你的孩子也会喜欢它,但它是如此健康,简单,有效,值得一试。
你不需要一个精确的配方。当我买鸡,我迅速从鸟的尸体(简单地把它扔到一锅水和芳烃和炖半小时或更多)。我升温,股市和添加煮熟或罐装白豆,罐装番茄,甚至一些自制番茄酱(只有如果你没有添加牛肉)以及蔬菜和面食,品尝。在20 - 30分钟。蔬菜通心粉汤是一个传统的蔬菜汤,但没有理由你不能使它别的并添加一些鸡丝。很简单自定义为我的孩子们的口味。
8。泡菜、漂白和烤蔬菜
作为一个规则,我一切我可以加蔬菜。实际上帮助我的孩子吃是我改变他们的味道和质地。
例如,切片和芦笋quick-pickling胡萝卜和丹吉尔,更快捷,更美味搭配你的孩子最喜欢的下降。泡菜切红洋葱可以烤鸡和香蒜酱三明治,土豆沙拉、炸玉米粉圆饼等等。
快速腌制蔬菜,包在一个玻璃罐中,烧开水和醋(除了香或麦芽),并将它倒入蔬菜,留下半英寸的差距。给jar放在柜台上敲几下释放一些泡沫,紧螺丝顶部,当它冷却,流行在冰箱48小时。如果你愿意,你可以在酸洗溶液溶解白砂糖和盐沸腾,你可以包药草和香料和蔬菜(我总是做)。这将持续两个月。(有时,它仅仅支付买泡菜。我最喜欢的是胡萝卜和芦笋Tillen农场。)
热烫蔬菜是另一个简单的技巧。这种技术保存他们的口味、质地和颜色,使他们更快。它只需要你扣篮在沸水30秒到3分钟。(胡萝卜需要大约三分钟,绿豆接近一分钟)。转移成冰浴,应变,干燥,和商店。让他们直接在一个三明治或沙拉,或者脆烤焙用具或烧烤。有些人漂白前泡菜(或几乎什么蔬菜)。这不是一个坏主意,但它也不是必要的。
最后,烤几乎所有蔬菜足够长的时间使其味道甜,更深。把蔬菜在橄榄油和盐和扔纸锅在一个400度的烤箱,直到他们一样软。
烤蒜,胡萝卜,西兰花,土豆和胡萝卜将改善各种冷热午餐。添加大蒜鹰嘴豆泥或传播吐司三明治。碎奶酪和面包屑添加到快爆炸的西兰花和学校在烤箱或微波炉。把土豆香蒜沙司,添加肉桂和枫糖浆或咱'atar胡萝卜和酸奶。
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最终,孩子的菜单都含有相同的事情——披萨,鸡的手指,炸薯条,意大利面,和热狗——是有原因的:孩子们挑剔。但是如果你继续玩外卡,他们会冲击万博体育app安卓版下载你,我儿子震惊了我当他吞并碗蔬菜通心粉汤,连续一周的碗。在任何情况下,听起来甜,最重要的成分,一个伟大的学校午餐是爱和关注。如果你知道你的孩子,让它每周至少两次在这顿饭你包,他们会营养时,门铃响了。
