英勇的探险

第22批Aquavit是一种值得寻找的庆祝精神

第22批酒以aquavit为基础，为美国人的口味调整了精神，并取得了巨大的成功。

通过 Erik特立尼达

2022年11月9日

如果您通过本文中的链接购买产品，我们可能会收到销售的一部分。

假期即将来临，但在一年中的任何时候庆祝都是一种传统的动机喝．在斯堪的纳维亚，文化精神是烧酒,它不仅是圣诞节或复活节的节日，还有仲夏节，夏至的纪念(以及宗教的圣约翰施洗者)等等。你真的不需要理由来享受aquavit，只要你有它的味道。在这种情况下批22在这里，你可以品尝到原汁原味的北欧调制，根据自己的口味进行调整，然后装瓶供大众享用。

传统的aquavit先从中性的谷物或土豆蒸馏酒开始，然后加入香料和植物药。杜松子酒以其主要的杜松子味而闻名，aquavit的核心音调是茴香，带有孜然、茴香、柠檬皮、葛缕子和莳萝的不同味道。这听起来似乎难以下咽，但斯堪的纳维亚精神通常被视为与假日盛宴上食用的肥肉完美搭配的消化品。它还有助于“鱼游下去”，这就是为什么瑞典人在仲夏狂欢节上吃小龙虾和鲱鱼时拍下它的原因。虽然有些人认为它有药用和恢复生命的作用，但每次用小酒杯举杯庆祝也是一种醉酒的庆祝。毕竟，aquavit翻译过来就是“生命之水”。

马修·阿金(艾伦·阿金的儿子)在20世纪70年代末在欧洲拍摄电影时，自己发现了一种特殊的水下潜水的乐趣。快进到四十年后，阿金仍然记得它的味道，并痴迷于寻找一瓶类似的东西。他说:“我曾搜索酒类商店，品尝各种烈性酒，但从来没有找到一种能复制我记忆中那种灵丹妙药的酒。”

因此，在大流行期间，他有时间，他决定尝试用他的美好记忆来配制一种水生活。“我在洛杉矶的厨房里花了几个小时，试图做出一种与我回忆中非常喜欢的饮料差不多的食谱。”

最终，阿金和两位朋友——后来成为batch 22联合创始人的布鲁斯·格拉斯曼(Bruce Glassman)和马克·马罗西(Marc Marosi)，根据自己的喜好，完善了一种混合物。他们认为传统的斯堪的纳维亚aquavit配方中大茴香、孜然和茴香的草本味道太重，所以他们试图开发一种更温和、更甜、更适合美国人口味的味道，同时仍然使用aquavit经典成分的提取物，包括柠檬皮、烤香菜和莳萝。最终，他们的第22批产品达到了所有目标，一种新的aquavit诞生了。

第22批酒的基础从洛杉矶的厨房扩大到现在，在密苏里州用中性玉米酒精蒸馏，在加利福尼亚州与来自马里兰州的柑橘、香菜和莳萝的提取物混合并装瓶。随着生产遍布全国，这是一种真正的美式aquavit，以至于它帮助催生了一种新的烈酒类别:“美式aquavit”——这也有助于将其与斯堪的纳维亚原版酒区分开。说到区别，第22批已经在2022年洛杉矶烈酒奖上获得了最佳Aquavit铂金奖，并在2022年新奥尔良烈酒大赛上获得了年度特色烈酒奖。

像它的斯堪的纳维亚表亲一样，Batch 22可以纯饮，加冰块，也可以混合成鸡尾酒。将这款黄金灵丹妙药与你最喜欢的肉或鱼搭配，让它流进你的胃里。毕竟这是美国的生命之水。