饮料

8种很棒的无酒精杜松子酒，威士忌，还有更多可以尝试的

现在是探索越来越多的无酒精烈酒的最佳时机。

通过 史汀生卡特

更新: 2022年10月19日

出版: 2022年1月13日

不管你是想减少你的酒精摄入量或者只是好奇那些神秘的新瓶装酒突然出现在后面的酒吧和商店货架上，现在是探索无酒精烈酒的最佳时机。事实上，根据国际葡萄酒和烈酒记录到2024年，美国低酒精和无酒精饮料的消费量将增加34%。这可不是小事。

这本新书的作者埃尔瓦·拉米雷斯说:“2020年和2021年是一场淘金热。零防鸡尾酒，他认为无酒精领域是由烹饪趋势引领的一种进化，就像近年来素食、无麸质和纯素产品的进化一样。她说:“我们正在追随他们的脚步。”“这种想法现在正在影响调酒师领域。”

根据拉米雷斯的说法，不含酒精的烈酒趋势是“非二元的”，因为你不必清醒地加入其中内格罗尼酒因为你喜欢Seedlip她说。“我还在喝酒。我不认为自己是清醒的，但我喝得少了很多。这就是趋势和发展趋势。”

这一想法得到了传统杜松子酒生产商的酿酒师贾里德•布朗(Jared Brown)的响应Sipsmith他们最近推出了第一款无酒精杜松子酒，Freeglider．“甚至在我有金汤力在适度消费的情况下，能够在两者之间穿插‘免费’和补品，真是太棒了。”布朗研究了历史上伪造酒的方法，比如在制作无酒精杜松子酒时，用姜和辣椒来模拟酒精的燃烧。

“我们的大多数顾客并不是完全清醒的，”餐馆老板艾米丽·海因茨补充道Sechey这是一家位于南卡罗来纳州查尔斯顿的无酒精瓶装店。“而是更想拥有更健康的生活方式，或者因为酒精对睡眠和健康的负面影响而失去对酒精的兴趣。”

当我开始写这个故事的时候，我从来没有喝过不含酒精的酒。我认为它有点像脱因咖啡——所有的缺点都是原来的，没有任何好处。但是，在过去的几周里，我真的很喜欢能把全辛酸饮料和零防替代品(比如Seedlip和苏打水)混合在一起，发现即使你真的很兴奋，它也能让你的夜晚更清晰。

在市场上的不含酒精的烈酒中，有些是为了复制现有的烈酒(比如不含酒精的波旁威士忌或不含酒精的杜松子酒)，而另一些只是很好的混合，或独特的口味是为了自成一格。有些还具有其他改变情绪或与健康相关的属性——这些有时被称为“功能性”精神。值得注意的是，无酒精烈酒的广义定义是酒精含量在0.5%或以下，主要是由蒸馏植物和其他天然成分混合而成，以产生一种复杂性和口感，带有最好的酒精烈酒的深度和嗅觉满足感。

不可避免地，在试图确定无酒精烈酒类别时，会出现一个灰色地带。有适应原和CBD产品与它融合在一起，所以目前它周围的墙壁是模糊的，现在坚持使用有良好记录的烈酒是个好主意。以下是7种这样的无酒精烈酒，它们来自在这一新兴行业早期建立领先地位的生产商。