万博max手机3.0父亲的“年代给男孩项目提供了男孩和男人提高)的形式指导衷心的建议给予慷慨的伟人告诉我们如何在面对迈出至关重要的第一步似乎无法解决的问题——通过提供诚实的词。亲爱的儿子,
你甚至没有两岁,有一个一生的饮食和烹饪前的你。但我已经看到您正在开发一个对食物的热爱。作为你的父亲,和一个厨师,但没有任何东西能让我更快乐。我爱你如何让一个满足“aaaaah”完成一碗汤后,就像一个古老的韩国人,就像我做的事。我爱如何,当你进入我们的餐厅的厨房,你“帮助”,就像我“帮助”我的母亲,通过安排和重新整理货架上的成分,以最大的严重性。我爱你如何避免香蕉和拒绝的色斑未干的食物。我喜欢我们正在建设的记忆。
很多我自己的记忆从我的童年在我家的厨房。在那里,我学会了三个原则,支持我的烹饪。第一个是조화(乔华)这意味着和谐和平衡。当你有一个大型宴会,聚会在韩国,有很多不同的菜各有其不同的调味料。举个例子,如果你有galbi jjim,你希望它是咸,更老练的所以它假定这顿饭的主角,而其他banchan更轻经验丰富的所以他们配角。人们常说,如果你吃某种菜饭,没事的,是强烈的,因为它是平衡与白米。石锅拌饭是一个很好的例子,这个想法的平衡,因为这道菜的蔬菜应该非常轻经验丰富的因为你通常有一个强大的gochujang酱混合在一起。这是韩国文化,体现阴阳和五行平衡。
第二个是손맛(儿子垫),这意味着,烹饪。当你使用你的手当你做饭时,你可以感觉到质地、温度、厚度、一致性发自内心地.Korean烹饪需要混合条件经常用手。当你这样做时,你更连接成分。如果你相信气,能量流,然后你知道你的能量进入食物。积极或消极的能量。举个例子,当你做食物给你所爱的人,像你,食物反映了你自己。这是充满爱心的,流过你的手。
这种关系与정성(jungsung),我们可以与无条件的爱和牺牲。如果你把自己和花时间做饭,更美味的食物。我相信这是一个普遍真理。例如,韩国烹饪需要大量的劳动力。你可以看到有各种各样的汤,骨头的培养基配方,和炖,刻花面条,米糕,几乎一天准备。在过去,一切从头开始。这不仅仅是韩国人。这关心你给你做的食物是정성。
我现在看到你看着我我在餐馆厨师。我看到你是多么着迷时,当我在锅里炒的东西还有巨大的火焰。它让我感到自豪,我们的家庭。制造和销售食品的激励我,我会为你感到骄傲。我希望你们记住这就像你会记得数以千计的饭菜我会为你做饭,你长大了。我希望你记得吃饭,我们作为一个家庭。当我们都消失了,我希望你会有一个最喜欢吃的菜——一个我们还没有发现——我们用来制作给你,记得我们和정성我们投入为你烹饪。
爱,
爸爸
连同他的妻子,米娜公园,Kwang呃是获奖的厨师和所有者Shiku在洛杉矶。以前公园和Baroo跑,一个创新的韩裔美国餐馆在洛杉矶。
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