孩子是世界上最好的美食评论家．无论是米其林星级的全套晚餐还是周四晚上的披萨外卖，如果他们不喜欢，你会知道的。最好的情况是:他们会抱怨。最坏的情况是:他们不吃。当涉及到学校午餐时，这是一个特别的问题，这是一顿他们需要在学校表现良好的午餐，而你无法用其他选择来弥补。为了解决这个难题，我们请来了自然美食学院的厨师教练奥利维亚·罗斯科夫斯基，教我们如何为孩子包装午餐。这里有7个离合器技巧，可以让你不再遇到这种情况午餐盒里带着枯萎的生菜和碎土豆回家——而且你不会把宝贵的时间花在把花生酱和果酱切成龙上。
1.购买便当盒
不仅如此便当盒防止食物接触(对一些孩子来说，这是一种重罪)，但它们也比一把密封袋更能让人兴奋。主厨Roszkowski建议购买金属便当盒-它们很贵，但是很耐用。
2.让蔬菜易于食用
你的孩子和胡萝卜之间最大的障碍是什么?便捷性和吸引力。所以，让健康饮食变得像打开一包薯片一样简单(而且美味)。罗斯科夫斯基建议:“把蔬菜切成条状，便于手持零食。”“加入鹰嘴豆泥、腰果牧场酱、烤红辣椒酱、杏仁黄油或绿色女神酱，让蔬菜条变得有趣。”
罗斯科夫斯基还建议将蔬菜焯水，以释放出它们天然的甜味，让孩子们更容易食用。焯水时，把盐水烧开，把蔬菜切成想要的形状，煮30秒或直到达到想要的口感。放入冰浴中停止烹饪。
3.尝试不同的纹理
根据科学，口感是影响用餐满意度的最重要因素之一。所以在午餐盒中加入不同的口感——比如软的、脆的、奶油味的和耐嚼的。罗斯科夫斯基说:“我建议从水果皮革、椒盐卷饼、饼干、饼干、格兰诺拉燕麦棒和干果开始。”
4.避免一成不变的口味
当然，你的孩子有他或她最喜欢的口味，但改变它可以让他们的口味更全面，更重要的是，让他们不会感到无聊。罗斯科夫斯基说:“在一周中改变口味，让它变得有趣——从不同的果冻口味到爆米花口味。”如果你要把草莓果冻换成黑莓味的，或者把黄油爆米花换成盐味和胡椒味的，你要确保在这个过程中你没有牺牲良好的营养。“寻找低糖果冻，使用天然甜味剂，如苹果汁。对于爆米花来说，空气爆破机是让孩子们参与进来的好方法。在爆米花上喷点油，让你喜欢的香料或调味料粘在上面，”罗斯科夫斯基建议。
5.季节性包装和挑选
所以你没有理由不知道你身边的应季水果和蔬菜是什么，这里有一个指南．应季农产品不仅能保证午餐的新鲜度和风味，还能让你的孩子了解季节与现有食物的关系，并尝试不同的农产品。罗斯科夫斯基说:“现在初秋的时候可以吃西葫芦、西红柿、南瓜、黄瓜、花椰菜、西兰花、南瓜和苹果。”
6.使形状
好吧，我们之前提到过龙形花生酱和j，但我们没有提到的是，你不必费力地用孩子的食物制作有趣的形状。有一个破解方法。“用饼干切割机把三明治、奶酪和水果切成有趣的形状，”罗斯科夫斯基说。“找一些以节日为主题的饼干切割机，比如秋天的树叶或万圣节的南瓜，或者找一些孩子喜欢的东西，比如他们最喜欢的动物。”
7.伪装的蔬菜
把蔬菜伪装起来并不像你想象的那么难。你只需要一些西葫芦，胡萝卜，南瓜，一个迷你松饼罐，还有配方．相信我们，你的孩子不会抱怨吃松饼，你也不必担心一天五份的松饼。
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