有充分的理由让你的孩子参与到感恩节的仪式和传统;它可以激发热爱烹饪,让他们欣赏他们的朋友和家人或者只是给他们大量的练习“获得爸爸的啤酒”游戏。万博体育app安卓版下载我们要求两个詹姆斯比尔德赢家——美食作家和食谱作者Tanya钢铁和迈克尔·安东尼,行政总厨在纽约市的不得了!酒馆——他们如何庆祝(饲料)自己的孩子每年的这个时候。
对孩子有哪些不能错过感恩节菜肴,和你曾经简化经典所以他们过去好吗?
坦尼娅钢:我不会简化。经典是经典的原因之一是,他们通常熟悉的味道和质地,所以至少99%的孩子会吃一些东西放在桌子上。如果你有一个挑剔的食客,不想让感恩节摊牌,服务失败的安全,每个孩子都爱:火鸡腿。摩登原始人的我们都爱咬大火鸡腿。
迈克尔·安东尼:我们通常从某种汤——南瓜或者欧洲防风草。我们将基础相当温和,这样孩子们会吃了它,然后我们装饰用蘑菇或南瓜种子或栗子的成年人。
“摩登原始人在我们所有的人都喜欢咬大火鸡腿。”
如何让孩子从事烹饪饭菜的行为吗?
钢:这取决于他们的年龄。小孩子可以扯破生菜,沙拉酱在一罐或搅拌蛋糕糊;旧饲料红薯,可以帮助组装填料——如果他们负责(通常10或以上),他们能做你感觉舒服,只要你在他们身边。
安东尼:通过绿色市场。每年的这个时候的最后的努力是农民和市场有一个很喜庆的感觉。这是一个很好的时间让他们,让他们把发现和看奇怪的蔬菜,比如防风草,布鲁塞尔豆芽茎,芜菁甘蓝或sunchokes。当孩子们选择的菜单是什么,他们更有可能尝试它。
“当孩子们选择的菜单是什么,他们更有可能尝试。”
你参加什么餐传统,喜欢讲述感恩节的故事吗?
钢:当孩子们小的时候,我们让他们告诉我们。我爱鼓励他们发言,参与家庭谈话,它总是有趣的听到他们对历史事件的解释。
安东尼:我妻子的家庭有一个讲笑话的传统。这是相当广泛的城市和背景的人,他们都在饭后定居。我自己的家庭是在沙发上看足球,但她的家人挂在那里,告诉笑话和真正让彼此的陪伴。
齿轮
说:“钳钳,夹钢。“我所有的使用它们。和幽默感——这是最重要的工具我用在厨房里。”
“有搅拌机是关键一批大的汤,对我来说,Vitamix是,”安东尼说。“这是设计来处理热的液体,所以它不会爆炸,当你打开它,事实上在一个较高的速度,这样你就可以让一个了不起的汤。”
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