一项新的科学研究发现巧克力可能会对你的孩子有好处。这个建议可能听起来矛盾的,而不是像疲惫的父母想听到的,但这可能是事实。
一项新的研究发表在科学报告发现化学中巧克力可能会改善大脑功能。所以下次你的孩子静待做作业或正在测试中,您可能想要包一个或两个mini-size巧克力。但是,它不能仅仅是任何类型的巧克力:它应该是富含黄烷醇。
现在,父母可能听到一些关于黑巧克力是健康糖果替代,由于它所含的抗氧化剂。但是,科学报告研究侧重于一种化学物质,可能是不太熟悉的公众:黄烷醇,还发现在黑巧克力。
根据卡塔琳娜州Rendeiro,研究这伊利诺伊大学香槟分校研究,”黄烷醇小分子被发现在许多水果和蔬菜,和可可。”Rendeiro补充说,“他们给水果和蔬菜明亮的颜色,他们是来改善血管功能。我们也想知道黄烷醇受益大脑血管,是否能够对认知功能有积极的影响,“每EurekAlert !。
团队如何在认知研究黄烷醇的影响?他们招募了18名健康成人参与者参加实验。参与者将两个试验的一部分,一个他们将接受处理可可黄烷醇含量很低,在另一个试验中,他们将使用黄烷醇含量高的巧克力饮料。
研究人员然后让参与者进行挑战,复杂的认知任务和团队也研究了氧化在参与者的额叶皮质。正如你可能想通过这篇文章的标题,这些测试的结果表明,大多数参与者执行复杂任务的速度更快- 11%,提高了氧化后摄入的黄烷醇含量高的巧克力和饮料加工。四个参与者,然而,没有报告任何相当大的差异测试性能或氧化。
Rendeiro解释说这是因为他们“已经最高氧化反应在基线,”他补充道,“总的来说,这些发现表明,改善血管活动在暴露于黄烷醇与认知功能的改善。”
尽管这项研究的规模小,但研究结果表明,至少有一个可能的巧克力含有黄烷醇,改善认知之间的联系。也许下次至少会提供一点安慰孩子的要求一块巧克力在杂货店——只要他们准备黑巧克力与海盐或焦糖。
父母正在寻找黄烷醇的巧克力、查找表儿茶酸和儿茶酸,以及原花青素。黄烷醇的巧克力,往往是富有黑巧克力——对孩子可能不是最好的消息。可可粉,这有时被用来使巧克力布丁或热可可,还有一个高黄烷醇的比例。当然,牛奶巧克力黄烷醇的最低百分比。
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