各家各户都在敲定他们的计划感恩节，接下来的任务就是购买晚餐和甜点所需的所有用品。毫不奇怪，食品价格一直在上涨——我们都从食品杂货账单上感受到了——而且感恩节也不例外遵守规则。新数据显示，毫不意外，今年的晚餐比去年的同餐贵得多。以下是导致成本上升的原因，以及你可以做些什么来省钱。
美国农场局联合会(AFBF)公布了第三十七次统计调查该报告追踪了包括传统感恩节晚餐在内的食物的平均成本。AFBF提供了一份10人感恩节大餐平均费用的快照。今年的感恩节晚餐将比去年贵20%。
全国平均水平感恩节大餐费用是根据224项调查计算出来的，这些调查包含了美国50个州和波多黎各的定价数据。他们指出:“农场局的志愿者购物者亲自检查价格，也可以使用杂货店的应用程序和网站在网上检查价格。”“他们寻找的是最优惠的价格，而不是利用特别的促销券或购买优惠。”
根据调查结果，今年感恩节的平均花费将为64.05美元，比去年的平均53.31美元上涨10.74美元(20%)。与2020年感恩节晚餐的平均成本(46.90美元，创历史新低)相比，这一成本甚至更高。
预算中最大的一笔来自大多数感恩节餐桌上的中心装饰品。AFBF指出:“火鸡的价格比去年更高，一只16磅重的火鸡要28.96美元。”“这是每磅1.81美元，比去年上涨了21%，这是由于一般通货膨胀之外的几个因素。”
但是，尽管这只大鸟将成为餐桌上最昂贵的食物——考虑到这只鸟的体积和价格，21%的价格上涨是惊人的——但其他一些食物的价格也出现了爆炸性增长，包括立方体馅料。一盒立方体馅料的价格上涨了69%，近4美元一盒。
下面是一份典型的10人感恩节大餐的成本明细，以及与去年相比价格上涨了多少:
- 16磅火鸡:每磅28.96美元或1.81美元(上涨21%)
- 14盎司一袋立方体馅料:3.88美元(上涨69%)
- 2个冷冻派皮:3.68美元(上涨26%)
- 半品脱鲜奶油:2.24美元(上涨26%)
- 1磅冻豌豆:1.90美元(上涨23%)
- 1打晚餐卷:3.73美元(上涨22%)
- 混杂。准备这顿饭的材料:4.13美元(上涨20%)
- 30盎司的南瓜派:4.28美元(上涨18%)
- 1加仑全脂牛奶:3.84美元(上涨16%)
- 3磅红薯:3.96美元(上涨11%)
- 1磅蔬菜托盘(胡萝卜和芹菜):88美分(上涨8%)
- 12盎司一袋新鲜蔓越莓:2.57美元(下降14%)
是什么推动价格上涨?通货膨胀，我们一整年都在与之斗争。根据最近的一项研究消费物价指数报告显示，在过去的一年里，家庭食品消费增长了12%。
AFBF的首席经济学家Roger Cryan说:“总体通货膨胀降低了消费者的购买力，这是导致今年感恩节晚餐平均成本上升的一个重要因素。”
克莱恩继续说道:“其他导致食品价格上涨的因素包括供应链中断和乌克兰战争。”“杂货店火鸡零售成本较高，也可以归因于今年火鸡的数量略少，饲料成本增加，加工重量减轻。”
有什么简单的方法可以帮助你在今年的感恩节晚餐上省钱呢?
根据艾米丽·温斯坦，美食和烹饪编辑《纽约时报》，他与CBS新闻在美国，今年感恩节有一些省钱的方法，但削减开支没有什么秘诀。
她建议选择更多的蔬菜配菜，把它们作为肉类菜肴的亮点，她还说，用冷冻蔬菜而不是新鲜蔬菜也能省钱。
当谈到这顿饭的亮点——火鸡时，温斯坦建议真正知道你需要多大的火鸡。她说:“买你需要的大小的火鸡就行了。”“不要买一个大的，希望剩下的。”
另一个快速降低成本的方法是少邀请人，少供应食物，或举办聚餐。
温斯坦说:“如果你曾经考虑过感恩节聚餐，今年就是时候了。”“让你爱的人带盘子来。每个人都会很高兴参与进来。”
农场局还建议购买火鸡时再等一段时间，因为这种大鸟的价格最终会下降。
