父母应该和孩子一起种植冠状病毒胜利花园

几个月前，就在倒霉事发生前的几个星期，我和妻子坐下来为即将到来的事情做计划Covid-19大流行．我们既幸运又不幸地生活在南卡罗来纳州的查尔斯顿，它正好位于横跨飓风巷的人行横道中间，因此防灾计划是例行公事。在过去的五年里，我们已经四次撤离了我们的家(我们没有撤离的那一年，我们希望我们已经撤离了)。我不是末日预言者，但作为一名报道过野火、泥石流、经历过许多大风暴的记者，我目睹了贫困和大自然母亲的残酷。

但是飓风来了又走，而病毒和经济萧条却没有。随着Covid-19的传播，我和妻子清楚地意识到，从实际或心理学角度来看，去好市多(Costco)买些遮风挡雨的百叶窗并不能解决问题——备灾从来不像囤货那么简单。所以我们决定在我们的帮助下种植一个“冠状病毒胜利花园”越来越脏的孩子。

的胜利花园在美国自强不息和顽强的个人主义神话中有着传奇的地位。这个想法在第一次世界大战期间得到普及，当时欧洲的农场变成了战壕林立的战区，农民被征召入伍。由于没有经历过战争，美国人被要求种植“战争花园”，不仅要养活自己，还要养活大西洋对岸挨饿的盟友。1917年，美国木材大亨查尔斯·帕克被任命组织国家战争花园委员会。他的主要任务是让美国回归农业的本源，在后院、操场、屋顶、城市公园和空地上种植各种主食。万博体育app安卓版下载民间组织和商会组织了园艺研讨会和园艺俱乐部。联邦教育局招募学生组成美国学校花园军，成为“土壤士兵”。到1918年，超过500万种植了花园他种植了150万夸脱的罐装水果和蔬菜。

纪念这一努力的雕像寥寥无几——只有在波士顿芬威公园(Fenway Park)的阴影下，精心划分的蔬菜园地块仍然保留着——但这一行动被认为是国家的胜利。以至于在第二次世界大战的食物配给期间，重新贴上“胜利花园”的标志再次流行起来。在白宫草坪上有一个胜利花园，在DC漫画的页面上，超人，蝙蝠侠与罗宾所有收获的庄稼。在华纳兄弟的动画片里牛仔bug,这只狡猾的兔子在从杰克的豆茎顶上的巨大胜利花园中偷了胡萝卜后成为了不法分子。在数百张宣传海报中，有一张展示了蔬菜炸弹落在纳粹卍字符上，标题是“你可以制造这种弹药”。

在战争进行到一半的时候，胜利花园生产的食物占了美国消费的40%

后来，士兵们回家了，《退伍军人权利法案》(GI Bill)为郊区埋下了种子，美国进入了农学家所说的“农药的黄金时代”，草坪成为人们迷恋的对象，消费主义的美国人开始依赖杂货店。事实证明这是有效的，但我们对便利的依赖始终是一种浮士德式的交易。

“战争结束后，去一座叫做超市的建筑更方便，或者在我老家北卡罗来纳州的山上，去一家杂货店，”他笑着说比利的风格他是卡罗莱纳的菜园大师。“很大一部分人不再需要园艺。但我试着告诉每个人，每个人都需要知道如何成长。因为如果你不这样做，你就会一直依赖别人。当你失去了种植食物的能力时，你就失去了生命的基础。”

比利在北卡罗来纳州经营一家园艺中心人民的选择有机食品．他是南方最著名的有机农场主之一，也是大麻种植者和CBD生产商的先知。他也是胜利花园的爱好者。在他65岁的人生中，有62年他都在留胡子。

“人们总是有一个储蓄存款帐户或者至少他们在努力存钱，”他说。“嗯，你还需要一个食品储蓄账户。你可以在你公寓20层的一个5加仑的桶里种植樱桃番茄。你可以种南瓜和土豆。如果你有再多的钱也买不到厕纸怎么办?我去年种了一种植物，叫毛蕊花(Verbascum thapsus)．他们称它为‘牛仔厕纸’，因为这是牛仔在草原上停留时使用的厕纸。”

比利说这些事听起来很简单，其实不然。在我们目前涉足蔬菜种植之前，我和妻子只在种植可食用蔬菜方面取得了微不足道的成功。我们在旁边的院子里种了南瓜、西瓜和西红柿，结果南瓜被虫子吃掉了，西瓜藤生病了，西红柿被一大群狂热的臭虫和招潮蟹吃掉了——它们是我们附近盐沼里意想不到的掠夺者。

我们没有花时间把它做好。但由于我妻子的度假租赁业务处于低谷，这片土地似乎是我们重新投资精力的合适地方。而且，我们也嫉妒我们的邻居。

我们的邻居，我在这里称他为卢克·汉密尔顿，因为这是他的名字，几年来他一直在种植大量的花园。卢克是一名教师，还拥有一台超棒的旋耕机。他处理杂草入侵的方法是用旧盒子里的纸板覆盖他耕耘过的有机堆肥土壤(在扯掉所有胶带和标签后)。在纸板下面，他摆出了劳氏(Lowe 's)的廉价滴管。然后他在上面盖上一层稻草和护根物，每隔2-3英尺在纸板上剪出6英寸宽的X，这样植物就有空间生长了。剥去“x”的背面，放下幼苗，卢克创建了一个苗圃，他的植物可以在这里生根发芽。我花了很长时间盯着卢克的院子看，还偷东西。今年，这里已经长出了莴苣、秋葵、辣椒和令人印象深刻的番茄，其中包括一种名为切罗基紫(Cherokee Purple)的阿巴拉契亚地区耐寒品种。几年前，卢克还从他前女友的妈妈那里得到了一些坚韧的香蕉植物，她在田纳西州的山区种过美味的香蕉。他说，让他们活着很容易。 “She’d just cut them off, and pull ‘em out of the ground in the fall and put them in a box in her basement,” Luke said. “No soil, nothing. Come spring, she’d pull ‘em out and replant ‘em and she’d have fruit every year.”

我非常嫉妒。

“去年我第一次做这种硬纸板时，我六个月都不用除草，”他告诉我。“我一直都知道有机食材是关键，但对我来说，关键也只是我不得不花时间拔草。”

比利对纸板的方法持怀疑态度，因为溶剂和胶水可能渗入土壤。他还说，绝对不要使用塑料片，因为塑料片会滤出有害的化学物质。我做了很多研究，总之，对于我们这些不能花太多时间去除草的人来说，纸板是一种合理的妥协。但与此同时，也许这就是孩子的意义所在。

不管是不是硬纸板，斯泰尔斯告诉我，我家的花园除非得到适当的照顾，否则不会茁壮成长。叶子看起来怎么样?我们的番茄叶子上有白色的小螨虫吗?我们的辣椒植物有足够的支撑吗?或者我们需要为它们做竹子帐篷?斯泰尔斯强调我们应该投资于便宜的湿度和pH值计，我们一定要在早上浇水，以防止水在植物上停留太久，导致粉末状霉斑、油斑和叶斑等疾病。

在炎热的夏天，水滴实际上可以变成放大镜，烧焦你的叶子。

在受到启发的同时，我们也有所收敛，开始投资种子:西红柿、辣椒、南瓜、黄瓜，或许还有一些哈密瓜和草莓。为了对冲风险，更快地获得食物，我们在小容器中加入了已经发芽的甜椒、无刺的黑莓藤、紫切诺基、樱桃和黑王子西红柿——一种西伯利亚传家宝品种，在季节早期凉爽的天气中生长良好。我们买了几袋牛粪、鸡粪和蘑菇堆肥，然后把它们种在我们的沙土里。我用卢克的舵柄在我们家的小后院犁了两排宽地。为了防止螃蟹吃掉我们的西红柿，我们决定在楼上的小后平台上用同样的土壤种植西红柿幼苗，分别为直径20英寸和24英寸的大花盆。在我们家的窗台上，我和孩子们用同样的土壤和一个冰块托盘装满了一系列的小碗，并在每个小碗里种了几粒种子。我十岁的儿子弗里茨负责贴标签，并帮助确保每天浇水。在花园里，我们会跟着卢克的纸板走。直到，将堆肥与土壤混合，用护根物覆盖纸板，然后种植。

到目前为止，我们的结果喜忧参半，但令人鼓舞。我们种植的黑王子和圣女果幼苗在一个多月后就疯狂地生长，结出了年轻的果实和花朵。另一方面，紫切诺基人仍然很小。在真正的花园中，它们的情况也只是稍微好一点。但是我们的罗马番茄、南瓜、辣椒和茄子正在被填满，尽管茄子的叶子上有小洞，斯泰尔斯说那是跳蚤甲虫。为此，他推荐一款名为Organocide或者一个有机植物皂。

事情是这样的。我们现在有超过20株蔬菜植物在后院生长。通过帮忙浇水、除草(已经有一些了)，并看着这些植物成熟，我们的儿子和女儿(以及他们的父母)不仅了解了食物的实际工作原理，还为无处不在的Covid-19疫情创造了一个受欢迎的转移。我们从胜利花园收获的食物将与我们对它的爱相称。即使我们只能种植我们希望的一半，我们仍然可以为这个家庭提供大量的蔬菜需求，直到初秋——那时我们会种植一些凉爽天气的绿色蔬菜和生菜。我们不能用菜园代替我们所有的食物，但我们可以有所作为。希望随着我们在这方面做得更好，会有更大的影响。对我们来说，在这个疯狂的世界里，这是希望和稳定的一颗绿芽。

比利·斯泰尔斯胜利花园指南

• 根据比利·斯泰尔斯的说法，5月10日是在南方大部分地区种植植物的最佳时间。当然，全国各地的种植日各不相同。确定何时种植的最好方法是通过当地的农业推广机构。
• 在播种前要考虑土壤。土壤不仅需要大量的有机物质，如肥料和堆肥，还需要昆虫、蠕虫、阳光和气流。比利说:“如果我是一只鸵鸟，能看到地下，我希望它看起来像瑞士奶酪。”“一种有生命的、能呼吸的土壤，可以获得氧气、水和根系运动。”
• 使用有机蘑菇堆肥，牛粪和鸡粪。比利在工厂化养殖的奶牛粪便中发现了重金属污染。
• 沿着盛行风的方向把你的排放好，这样风就会吹下而不是吹过它们。把你的手指连起来，举起来。你知道窍门。
• 比利建议种植香葱和大蒜等防虫植物，在六英寸以内的水果和蔬菜最容易受到昆虫的攻击。罗勒能驱除西红柿上的昆虫。万寿菊也有用。“这是用植物来种植植物，”斯泰尔斯说。当你不在的时候，他们会提供帮助。”
• 想要速效?比利建议种土豆很容易从土豆中生长出来。你只需要一个阳光充足的地方，“长着嫩芽”的土豆和肥沃的土壤。在眼睛周围剪几平方英寸，形成新的幼苗。新土豆大约十周后就可以吃了。成熟的土豆，可以在你的根窖中保存整个冬天一个月，将在秋天成熟。
• 种植植物，尤其是深色植物，在阳光直射下会使根部过热。用其他伴生植物包围它们，防止害虫，保持凉爽。