烟肉的吸引力应该是明显的。而气体烧烤烹饪是一个相对干净的媒介,大多数有更多的共同点与国内室内比室外烹饪火范围。对于那些想要追逐的独特鲜味烧烤的过去,只有吸烟者,这又带来了一点野性肉准备过程。但是吸烟者——无论如何值得购买的往往是昂贵的。这就是为什么我把我的旧烧烤变成一个自制的吸烟者。变暖的天气和另一个室外赛季的到来,你也应该这么做。
我不分享这个建议只是因为我是一个男人,男人创造东西。(一些,不要和一些节俭的,不想韦伯把300美元)。我分享我的烧烤转换过程,因为我真的他妈的满意自己了。有胡子更丰满的长得漂亮男人,比我更好的格子衬衫,但没有人可以声称,他们已经进行了grill-to-smoker手术更成功。
我的日用气体烤架是传下来的,见过许多年的聚餐。这是生锈的,勉强挂在处理。它看起来像花了时间疯狂的麦克斯”年代Bartertown、烹饪的老鼠在Thunderdome次让步。这可能是为什么我的邻居给了我他的老气体韦伯,他取代了更现代的模型。我说“谢谢”然后一群盯着我的旧cycloptic气体烤架上的温度计,说,“是时候做出改变。”
烧烤是反应迟钝,但有我来自哪里。
我做了广泛的研究,在我开始之前?不。我在互联网上引起了一些方向但很快灰心的全金属的商店需要修改一个伙计的气体烤架。我看了评论,拼凑出一个更好的计划。
的技术要求抽一块肉是相当简单的。你需要一个地方木屑可以闷烧和烟。你需要一个地方的肉都远离直接加热,同时沐浴在芬芳的魔法从木头上翻腾而出。你也需要一些方法来知道你的温度很低,甚至。
一个典型的燃气烧烤不是这样设置。至少我没有。我知道的肉,我能把它放在一边烧烤的元素在。我知道的另一边烧烤元素可以加热芯片和双方之间的分化的热量会导致对流和移动烟肉。
我没有一个温度计或“吸烟者盒子”芯片。这就是互联网的家伙花了时间弯曲和焊接。但一些狡猾的天才建议干泥锅一样。我去五金店。
在我的旅行中,我也获得了烤炉温度计,一些新的熔岩岩石取代占领我的烧烤的底部的污秽,为我先出和一些苹果芯片。都对吗?这是在50美元。试图找到一个吸烟者。实际上没有。你不能。去你妈的考虑。
下面的步骤把你的旧燃气烧烤变成一个自制的吸烟者:
- 清洁里面的烧烤可能爆发或造成的任何脂肪腐臭的味道而你吸烟。这可能需要肘油脂、污秽、刮指关节,酸而完成它的猫。
- 添加新的熔岩岩石,但只有烧烤的肉一边。熔岩岩石甚至创建一个,小火在你的肉,但是如果你把它们放在火边,他们将提高温度,使其不适合低吸烟。
- 把干泥锅加热元件。这将你的木屑。
- 添加一个温度测量如果你没有一个。我钻一个洞通过我烧烤的铝盖和线程。容易peasy。
- 取代烹饪炉篦你在第一步清洗。
所有这些准备我苹果浸泡木屑和伦敦用现成的烤烧烤按摩。我自信我的设计工作吗?绝对的。但在真正的机会也没有,没有办法我要把任何额外的努力,可能成为不可撤销失败。
一小时后,与经验丰富的肉类和浸泡芯片,我把新烟民到测试。芯片进了泥锅和完全熏烧燃烧器,转向最低设置。周围的温度保持250度,比我想要的有点高,但很好。
小心我监视我自制的吸烟者通常只有婴儿大约三个小时。但最终,它没有必要:最后我愚蠢多汁,完美的烟雾缭绕的大块牛肉。
我用我的“烟民”因为很多倍。我唯一的修改?盖一个大洞的对面的火边烤来减少热量和画烟肉。
这绝对是可怕的,一个怪物住在我的后院,但我不在乎,因为它可以把一个漂亮的粉红色烟雾在猪肉对接环。最重要的是,它的工作原理。
是时候为你把你的旧POS烧烤变成抽烟吗?这不是我说的。但如果你目前的气体烤架是缓慢氧化后门廊和伴侣看着你用怀疑的目光当你提到烧烤的前景,然后你有失去的2021年。这是一个个人和情感决定。但它为我工作。
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